东坡肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-08 19:57:07来源：
提到东坡肉是中国传统名菜之一，深受大家喜爱。它色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是肉食爱好者的天堂。相传这道菜与宋代大文豪苏东坡有关，因此得名。制作这道菜需要耐心和细致，但结果绝对值得！🌟
首先准备好五花肉500克，先将肉块放入冷水中煮至半熟，去除血沫，这样能让肉质更加干净。接着准备调料：老抽、生抽、料酒、冰糖、姜片、香葱等，这些都是赋予东坡肉独特风味的关键。将处理好的五花肉切成方块，大小适中即可。烹饪过程中，加入适量清水，没过肉块为宜。倒入调料后，小火慢炖约1小时，让肉质充分吸收酱汁的味道。中途记得翻动几次，确保每块肉都能均匀入味。🔥
第三段：最后一步是收汁，待汤汁浓稠时关火，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的东坡肉就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上一盘热腾腾的东坡肉，定能赢得满堂喝彩！😋🍴
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