水煮肉片（家常）怎么做 🍜🍛
发布时间：2025-04-08 00:44:46来源：
提起川菜，怎能少了这道经典的水煮肉片！不仅麻辣鲜香，做法也简单易学，非常适合家庭厨房尝试。首先准备好食材：里脊肉切薄片、豆芽打底、辣椒和花椒必不可少。接着用少许盐、料酒和淀粉腌制肉片，让其更嫩滑。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末姜丝炒出香味。倒入适量豆瓣酱翻炒出红油后，加清水或高汤烧开。把豆芽铺在碗底，将腌好的肉片轻轻滑入锅中煮至变色捞出，铺在豆芽上。最后淋上热油，撒上葱花和剩余的辣椒段，瞬间香气四溢。一碗红亮诱人的水煮肉片就完成啦！😋🌶️
这道菜看似简单，但每一步都需用心，尤其是火候掌握得当才能保持肉片的嫩滑口感。快来试试吧，保证让你吃得满头大汗又欲罢不能！💪🔥
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