🌟排骨年糕的做法大全🍴🍖
发布时间：2025-03-27 21:58:54来源：
排骨年糕，一道充满上海风味的经典小吃，外酥里嫩的排骨搭配软糯香甜的年糕，简直是味蕾的双重享受！💖今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧～😋
首先准备食材：新鲜排骨500g、年糕适量、生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料。第一步是腌制排骨，将排骨洗净后用料酒、生抽、少许老抽和姜片腌制半小时，让肉质更加入味。接着热油锅炸至金黄捞出备用。🔥✨
第二步就是煮年糕啦！将年糕切块后放入热水中煮至软糯，捞出沥干水分备用。最后一步是炒制酱汁，锅中留底油，加入蒜末爆香，倒入适量水、生抽、老抽、白糖调成酱汁，再加入炸好的排骨翻炒均匀，最后放入煮好的年糕，小火慢炖几分钟即可出锅。🍲💛
装盘后撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的排骨年糕就完成啦！快叫上家人一起品尝这份地道的美味吧～🍴💕
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