卤猪脚的做法_卤猪脚的做法步骤 🍖蹄筋弹牙，香气四溢的卤猪脚来啦！
发布时间：2025-03-22 03:49:59来源：
🌟【前言】
卤猪脚是一道色香味俱全的经典美食，尤其适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。这道菜不仅制作过程简单，而且富含胶原蛋白，对皮肤和关节都有好处哦！今天就教大家如何在家轻松做出美味的卤猪脚吧！
🍴【准备食材】
首先准备好新鲜的猪脚（约500克），需要清理干净并剁成适当大小。此外，还需要生姜几片、蒜头几颗、料酒适量、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶等调味品。记得提前用清水浸泡猪脚，去除血水。
🔥【烹饪步骤】
1️⃣ 将处理好的猪脚冷水下锅焯水，加入少许姜片和料酒去腥。
2️⃣ 焯好后捞出洗净浮沫备用。
3️⃣ 锅中倒入少量油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入猪脚翻炒上色。
4️⃣ 倒入热水没过猪脚，依次加入生抽、老抽、八角、香叶等调料，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
5️⃣ 最后收汁，让猪脚表面裹满浓郁酱汁即可出锅啦！
✨【小贴士】
如果喜欢更软糯的口感，可以延长炖煮时间；同时建议搭配米饭食用，幸福感爆棚！快试试这道卤猪脚吧，保证让你吃得停不下来！😋
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