鳝鱼撞上五花肉，明敲暗炖鲜滋味的做法步骤 🐬🍖
发布时间：2025-03-22 00:51:25来源：
食材准备✨
今天要给大家分享一道鲜香四溢的家常菜——鳝鱼与五花肉的经典组合！首先准备好新鲜的鳝鱼和肥瘦相间的五花肉，再备上姜片、蒜头、料酒等调味料。鳝鱼的滑嫩搭配五花肉的脂香，简直是味蕾的双重享受。记得将鳝鱼处理干净，切段备用，五花肉也切成适口大小。
烹饪过程🍳
热锅凉油，先下入五花肉煸炒至微微金黄，逼出油脂，这样能让菜肴更香浓。接着放入姜片和蒜头爆香，再加入鳝鱼翻炒均匀，淋上料酒去腥提鲜。随后倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，小火慢炖约20分钟，让汤汁充分浸润每一块食材。期间可根据口味加入少许酱油和糖调味。
第三段：成品享用🍴
待汤汁收浓，鳝鱼和五花肉已经融为一体，鲜美的滋味让人垂涎欲滴。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的明敲暗炖鳝鱼就完成了！这道菜不仅下饭，还能暖胃暖心，快邀请家人一起品尝这份家的味道吧！🍚❤️
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