😋东北酸菜炖排骨✨
发布时间：2025-03-21 23:49:30来源：
寒冷的冬天，来一锅热腾腾的东北酸菜炖排骨，绝对是暖胃又暖心的选择！🍲
首先准备好食材：新鲜的排骨500g、自家腌制的酸菜适量、姜片几片、大葱一段、蒜瓣几颗、干辣椒少许以及香料包（八角、桂皮、香叶等）。🌟
第一步是处理排骨，将排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用。接着把酸菜切丝，用清水冲洗一下去除多余的酸味，挤干水分待用。💡
热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。倒入热水没过排骨，加入香料包，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。⏰
最后加入酸菜继续炖煮20分钟，让酸菜的味道充分融入汤汁中，最后加盐调味即可。一碗香气四溢的东北酸菜炖排骨就完成啦！🍛
这道菜酸爽开胃，排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，绝对是冬季家庭聚餐的最佳选择哦！💛
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