铁板豆腐 🍳🍳Hotplate Beancurd Tofu的做法_
发布时间：2025-03-20 15:19:42来源：
✨ 前言
铁板豆腐是一道色香味俱全的经典家常菜，外焦里嫩的豆腐搭配浓郁酱汁，简直是米饭杀手！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味料理吧～
🍴 准备食材
首先准备好所需材料：北豆腐一块、青红椒各半个、洋葱少许、蒜末适量、生抽、老抽、蚝油、糖和淀粉。豆腐切块后用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易碎哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅加油，将豆腐块放入锅中慢火煎至两面金黄，取出备用。接着用同一个锅爆香蒜末，加入青红椒和洋葱翻炒片刻。倒入调好的酱汁（生抽+老抽+蚝油+糖），再把煎好的豆腐放回锅中，轻轻翻拌均匀。最后用水淀粉勾芡，让酱汁更浓稠！
🍳 装盘享用
将做好的铁板豆腐盛入预热的铁板上，瞬间滋啦作响，香气四溢！趁热撒上些许葱花点缀，搭配一碗白米饭，简直幸福感爆棚～
🌟 小贴士
记得全程保持中小火，避免豆腐煎糊。如果喜欢辣味，还可以加点辣椒粉或小米椒哦！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！💪
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