酥肉怎么做 🍖✨
发布时间：2025-03-13 20:47:47来源：
开头👉🏻 酥肉是一道经典川菜，外酥里嫩，香气扑鼻，无论是下火锅还是直接吃都超级美味！今天教大家如何轻松做出这道家常美食。
准备食材👇🏼 猪肉（五花肉最佳）、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉和料酒。首先将猪肉切成厚片，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，让肉更入味。
制作面糊⏳ 打一个鸡蛋到碗里，加入适量淀粉和面粉，比例大概是1:1，再加少量水搅拌成均匀的糊状，注意不要太稀或太稠。把腌好的肉片裹上面糊，确保每一片都均匀挂浆。
炸制酥肉🔥 锅中倒入足够的油，烧至六七成热时，将裹好面糊的肉片逐一下锅。小火慢炸至金黄酥脆后捞出沥油。如果想更香，可以复炸一次哦！最后撒上一点辣椒粉或花椒粉，增加风味。
结尾🎉 酥肉完成啦！搭配一碗热腾腾的米饭，简直幸福到飞起！快试试吧，让你的厨房充满香味～😋💖
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