1、主料:梭子蟹;
2、调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;
3、做法:
4、洗净梭子蟹,将梭子蟹切成两段;
5、将切开的梭子蟹的刀口处用面粉封住;
6、热锅下油,等到油变得热;
7、将梭子蟹的刀口处向下接触油,在锅中煎;
8、锅中加入料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;
9、加盖用中火焖钟,起锅装盘。
1、主料:梭子蟹;
2、调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;
3、做法:
4、洗净梭子蟹,将梭子蟹切成两段;
5、将切开的梭子蟹的刀口处用面粉封住;
6、热锅下油,等到油变得热;
7、将梭子蟹的刀口处向下接触油,在锅中煎;
8、锅中加入料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;
9、加盖用中火焖钟,起锅装盘。
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