【鲜菇豆腐汤的做法】鲜菇豆腐汤是一道营养丰富、清淡可口的家常汤品，适合在春夏秋冬四季食用。它以鲜菇和嫩豆腐为主要食材，搭配适量的调味料，不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素。以下是对“鲜菇豆腐汤的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
鲜菇豆腐汤的制作过程简单，主要分为准备食材、处理食材、煮汤三步。关键在于选用新鲜的蘑菇和嫩豆腐，并掌握好火候和调味比例。这道汤可以作为一道开胃汤或配菜，非常适合家庭日常饮食。
二、具体做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鲜菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）200克，嫩豆腐1块（约300克），葱花少许，姜片几片，盐、胡椒粉、香油适量 |
| 2. 处理食材 | - 鲜菇洗净，切片或撕成小朵 - 嫩豆腐切成小块，放入碗中备用 - 葱切末，姜切片 |
| 3. 煮汤 | - 锅中加水烧开，放入姜片 - 加入鲜菇，中火煮3分钟 - 放入豆腐块，继续煮5分钟 - 根据口味加入盐、胡椒粉调味 - 撒上葱花，淋几滴香油即可关火 |
| 4. 盛出享用 | 将汤盛入碗中，趁热食用 |
三、小贴士
- 鲜菇种类可根据个人喜好更换，如使用香菇更香，金针菇更爽脆。
- 豆腐选择嫩豆腐口感更佳，老豆腐容易碎。
- 可根据口味加入少量鸡精或高汤提鲜。
- 若喜欢浓郁一点的汤，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的鲜菇豆腐汤，既保留了食材的原味，又满足了营养需求。
