【普洱小面包怎么做】普洱小面包是一种将传统普洱茶与烘焙工艺结合的创意点心，既保留了普洱茶的醇香，又融合了面包的松软口感。制作过程相对简单，适合家庭操作。以下是制作普洱小面包的详细步骤和所需材料总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括面粉、酵母、糖、盐、普洱茶粉或茶叶、牛奶、鸡蛋、黄油等。
2. 泡制普洱茶：用热水冲泡普洱茶，冷却后用于面团中，增加茶香。
3. 混合面团：将干性材料混合后，加入湿性材料（如茶水、蛋液等），揉成光滑面团。
4. 发酵：让面团在温暖处发酵至两倍大。
5. 整形：将发酵好的面团分割、滚圆、整形成小面包形状。
6. 二次发酵：再次发酵，使面包更加蓬松。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。
8. 冷却与享用：出炉后稍作冷却即可食用。
二、所需材料及用量（以制作12个普洱小面包为例）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 普洱茶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 30克 |
| 水（泡茶用） | 100毫升 |
> 注：可根据个人口味调整普洱茶粉的用量，喜欢茶香浓郁可适量增加。
三、注意事项
- 普洱茶粉可选用熟普或生普，熟普更温和，生普更有层次感。
- 面团发酵时，环境温度建议控制在25~30℃之间。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，一般为180℃烤15~20分钟。
- 可在表面刷一层蛋液或撒上椰蓉增加风味。
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松制作出一款香气独特、口感丰富的普洱小面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
