【番茄鸡蛋最新做法步骤】番茄鸡蛋是一道非常经典的家常菜，酸甜可口、营养丰富，深受大众喜爱。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大开。下面将为大家总结一份最新的番茄鸡蛋做法步骤，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、
制作番茄鸡蛋的关键在于食材的新鲜度和火候的掌控。首先准备好新鲜的番茄和鸡蛋，番茄去皮后切块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋至半熟后盛出，再炒番茄，加入适量的糖和盐调味，最后将鸡蛋倒回锅中翻炒均匀，使味道充分融合。整个过程简单快捷，适合忙碌的日常烹饪。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 番茄2个（约300g），鸡蛋3个，食用油、盐、白糖、葱花（可选） |
| 2 | 处理番茄 | 番茄洗净后用刀在底部划十字，放入热水中烫1分钟去皮，然后切块 |
| 3 | 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 4 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，中火加热 |
| 5 | 炒鸡蛋 | 倒入蛋液，待边缘凝固后轻轻翻炒，炒至八成熟即可盛出 |
| 6 | 炒番茄 | 锅中再加少量油，放入番茄块，中小火翻炒至出汁 |
| 7 | 调味 | 加入适量盐和白糖（约1小勺），根据口味调整 |
| 8 | 混合翻炒 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀 |
| 9 | 收汁出锅 | 炒至汤汁浓稠，撒上葱花（可选），即可出锅 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一道色香味俱全的番茄鸡蛋。这道菜不仅简单易学，还能满足全家人的口味，是厨房新手也能快速上手的佳品。
