【韩式泡菜炒饭的家常做法】韩式泡菜炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了韩式泡菜的酸辣风味与米饭的香浓口感，非常适合忙碌时快速制作。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 米饭 | 1.5碗（隔夜） |
| 韩式泡菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 50克（切丁） |
| 洋葱 | 30克（切丁） |
| 大蒜 | 1瓣（切末） |
| 酱油 | 1小勺 |
| 辣椒酱（可选） | 半小勺 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将胡萝卜和洋葱切丁，泡菜切小块，鸡蛋打散备用。
2. 炒香配料：热锅加少许油，放入蒜末爆香，再加入洋葱和胡萝卜翻炒至软。
3. 加入泡菜：将泡菜倒入锅中，翻炒约2分钟，释放出香味。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子压散，与泡菜混合均匀。
5. 调味：加入酱油和辣椒酱（如喜欢辣味），继续翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋：最后打入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
7. 出锅装盘：炒至米饭粒粒分明，即可盛出享用。
三、小贴士
- 使用隔夜米饭更易炒出颗粒感，避免粘锅。
- 泡菜可根据个人口味调整用量，喜欢酸辣可以多放一些。
- 若没有韩式泡菜，可用普通泡菜或腌萝卜代替。
- 炒饭时火候不宜过大，以免糊底。
四、营养简析
| 营养成分 | 含量（每份） |
| 热量 | 约400大卡 |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 碳水化合物 | 约50克 |
| 脂肪 | 约10克 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的韩式泡菜炒饭，既保留了传统风味，又适合现代快节奏的生活方式。
