【龙虾有什么营养吗】龙虾是一种广受欢迎的海鲜，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。对于关注健康饮食的人来说，了解龙虾的营养价值是非常有必要的。下面将从营养成分和健康价值两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、龙虾的主要营养成分
1. 蛋白质：龙虾是优质蛋白的良好来源，有助于肌肉生长和修复。
2. 低脂肪：龙虾的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
3. 维生素B12：有助于维持神经系统健康和红血球生成。
4. 锌：增强免疫力，促进伤口愈合。
5. 硒：具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受损害。
6. 镁：有助于调节血压和维持骨骼健康。
7. Omega-3脂肪酸：有助于降低炎症，改善心脏健康。
二、龙虾的健康价值
- 增强免疫力：龙虾中的锌和硒有助于提高身体抵抗力。
- 促进心脏健康：富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心脏病风险。
- 改善大脑功能：维生素B12对神经系统的正常运作至关重要。
- 支持骨骼健康：镁和钙的协同作用有助于保持骨骼强度。
- 适合减肥人群：低脂高蛋白的特性使其成为健康饮食的理想选择。
三、龙虾营养成分表（每100克可食用部分）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 约99千卡 |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约1克 |
| 碳水化合物 | 约0克 |
| 维生素B12 | 约3.5微克 |
| 锌 | 约1.7毫克 |
| 硒 | 约21微克 |
| 镁 | 约24毫克 |
| Omega-3脂肪酸 | 约0.2克 |
四、注意事项
虽然龙虾营养丰富，但也不宜过量食用。尤其是对海鲜过敏的人群应避免食用。此外，烹饪方式也会影响其营养价值，建议采用清蒸、煮汤等少油少盐的方式，以保留更多营养成分。
综上所述，龙虾不仅美味，还是一种营养价值较高的食物，适量食用对身体健康大有裨益。
