【番茄鸡蛋汤简单好喝的做法】番茄鸡蛋汤是一道家常菜，营养丰富、口感鲜美，尤其适合早餐或日常饮食。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的现代人快速制作。以下是对这道菜的详细总结与步骤说明。
一、
番茄鸡蛋汤以番茄和鸡蛋为主要原料，搭配适量的调料和清水，通过简单的烹饪步骤即可完成。其关键在于番茄的酸甜与鸡蛋的嫩滑相结合，带来独特的风味。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，确保汤汁浓郁、味道适口。此外，可根据个人口味添加其他配料，如葱花、香菜、豆腐等，提升口感层次。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（中等大小），鸡蛋2个，葱花少许，盐、糖、食用油适量 | 番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、食用油 |
| 2 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 | - |
| 3 | 锅中放少量油，加热后放入番茄翻炒，炒出红油后加适量清水 | - |
| 4 | 水开后转小火，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动 | - |
| 5 | 待鸡蛋凝固后，根据口味加入适量盐和少许糖调味 | - |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可盛出 | - |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。
- 鸡蛋液可提前加入少许水或牛奶，使口感更嫩滑。
- 若喜欢汤汁浓稠，可在最后勾芡（少量淀粉水）。
- 可根据喜好加入豆腐、粉丝等配菜，增加口感多样性。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的番茄鸡蛋汤。无论是家庭日常还是招待客人，都是一道非常实用的菜肴。
