在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多家庭的选择。今天就来教大家做一道经典的家常菜——绿豆芽炒肉丝。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先准备食材：新鲜的绿豆芽一把，猪肉一小块，红椒一个，葱姜蒜适量。猪肉切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制一下；红椒切丝备用。
接着热锅凉油，先将腌好的肉丝下锅快速翻炒至变色后盛出。然后在同一锅中加入葱姜蒜爆香，再放入绿豆芽和红椒丝一起翻炒。待绿豆芽稍微软化后，把之前炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，最后淋上一点香油即可出锅。
这样一道色香味俱佳的绿豆芽炒肉丝就完成了。它色泽鲜艳，口感清爽，既有肉类的鲜嫩也有豆芽的脆爽，是一道非常受欢迎的家庭菜肴。希望每位朋友都能轻松做出这道美味佳肴，为家人带来健康与快乐！
