在日常生活中，茯苓是一种非常常见的中药材，它不仅具有药用价值，还能成为一道美味的食材。今天就来教大家如何制作一道健脾开胃的茯苓糕，这道糕点不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭制作。

首先，我们需要准备以下材料：

- 茯苓粉 200克

- 糯米粉 150克

- 白砂糖 100克

- 温水 300毫升

- 鸡蛋 2个

- 植物油 适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 混合干料：在一个大碗中，将茯苓粉和糯米粉混合均匀。加入白砂糖，搅拌至完全融合。

2. 加入液体：在另一个碗中打入鸡蛋，并加入温水，搅拌均匀。然后将这个液体慢慢倒入干料中，边倒边搅拌，直到形成糊状。

3. 调整稠度：如果觉得面糊太稠，可以适当加一些温水；如果太稀，则可以再加一点茯苓粉或糯米粉。

4. 蒸制：在蒸锅里铺上一层湿润的纱布或者涂上一层薄薄的植物油以防粘连。将调好的面糊倒入模具中，抹平表面。大火蒸约30分钟即可。

5. 冷却与切块：取出后稍微冷却，然后切成小块，这样更方便食用。

6. 享用：现在，一道香气扑鼻、口感细腻的茯苓糕就做好了。它不仅味道香甜，还富含多种营养成分，特别适合老人和小孩食用。

这道茯苓糕既是一道健康的零食，也是一种不错的早餐选择。通过简单的步骤，你就可以在家里轻松享受到这款美味又健康的茯苓糕。希望你能喜欢这个食谱，并尝试动手制作一下！