在农村，一道简单又美味的拌菜常常能成为餐桌上的亮点。今天就来分享一款经典的“农家大拌菜”的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道健康美味的菜肴。
准备食材：
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆皮 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 少许
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 香油 少许
制作步骤：
1. 准备食材：将黄瓜洗净后切成细丝，胡萝卜去皮后切丝，青椒和红椒也切成丝备用。豆皮切成条状，香菜切段。
2. 焯水：将切好的胡萝卜丝和豆皮放入沸水中焯烫一下，捞出后过凉水，保持脆嫩口感。
3. 混合食材：将所有切好的蔬菜和豆皮放入一个大碗中，加入蒜末和香菜。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋和香油，搅拌均匀。
5. 装盘：将拌好的农家大拌菜盛入盘中，即可享用。
这道农家大拌菜色彩鲜艳，口感丰富，既营养又健康，非常适合家庭聚餐时作为一道开胃小菜。希望你能喜欢这个简单的家常做法！
