骨头汤排骨面的做法 🍜🍲
发布时间：2025-03-16 13:14:58来源：
👨🍳首先准备好新鲜的猪排和鸡架，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让汤更清澈。接着把猪排放入冷水锅中焯水，煮至变色后捞出洗净浮沫。与此同时，将鸡架放入另一锅冷水中，大火煮沸去除杂质，这一步是熬制骨汤的关键哦！✨
接下来，把处理好的猪排和鸡架一起放进炖锅里，加入足量的清水，放入姜片去腥提香。小火慢炖至少两小时，期间记得撇去表面的油脂和杂质，这样熬出来的骨汤才会鲜美浓郁。⏳
最后，另起一锅煮面条，可以根据个人喜好选择宽面或细面。面条快熟时，加入焯过水的蔬菜如青菜、胡萝卜片等，再倒入适量的骨汤和排骨。一碗热腾腾的骨汤排骨面就完成啦！🍛🍜 搭配一小碟辣椒酱或者醋，开动吧！😋
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