红烧蹄髈的家常做法 | 快速上手版烹饪指南
发布时间：2025-04-09 07:49:13来源：
🍴✨今天教大家做一道超级下饭的家常菜——红烧蹄髈！这道菜色泽诱人、肥而不腻，简直是肉食爱好者的福音。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，端上桌都能瞬间吸引所有人的目光！💪
首先准备好食材：蹄髈一块（约500克），生姜几片，蒜头几瓣，葱一根，老抽、生抽、料酒适量，冰糖一小把，清水若干。先把蹄髈焯水去腥，捞出备用。热锅凉油后放入冰糖，小火慢慢熬化至琥珀色，再加入蹄髈翻炒均匀，让每块肉都裹上漂亮的酱色。接着倒入料酒、生抽和老抽调味，加热水没过蹄髈，放入姜片和葱结，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，最后收汁即可。😍
这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，特别适合秋冬季节享用。记得配上一碗热腾腾的白米饭哦，幸福感爆棚！🍚🍛
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