鳝鱼汤的做法 🐬🍲
发布时间:2025-04-07 09:52:51来源:
食材准备:
首先,准备好新鲜的鳝鱼一条,清洗干净后切段备用。同时需要生姜几片、葱一根、蒜瓣适量以及一些香菜。调料方面,盐、胡椒粉和料酒是必不可少的。
烹饪步骤:
1️⃣ 将鳝鱼放入锅中,加入清水,水量以没过鳝鱼为宜。
2️⃣ 加入姜片和料酒去腥,大火煮开后撇去浮沫。
3️⃣ 转小火慢炖约20分钟,让鳝鱼的鲜味充分融入汤中。
4️⃣ 最后加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花和香菜即可出锅。
小贴士:
- 煮鳝鱼汤时不要频繁翻动,以免破坏鳝鱼的完整性。
- 如果喜欢更浓郁的口感,可以加入少许牛奶或淡奶油。
一碗热腾腾的鳝鱼汤端上桌,不仅味道鲜美,还暖胃暖心。配上一碗白米饭,简直是人间美味!💖
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