肉炸酱的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-19 01:07:24来源：
前言
提到炸酱面，那浓郁的酱香总是让人垂涎三尺。肉炸酱作为这道经典美食的灵魂，制作起来并不复杂，但需要一些耐心和技巧。今天就来分享一款简单易学的肉炸酱做法，让你在家也能轻松做出地道的美味！
准备食材
首先准备好五花肉（200克），切成小丁；黄豆酱和甜面酱各适量；大葱、生姜切末备用；还有黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，用来搭配炸酱面更加美味哦！
制作步骤
1️⃣ 热锅凉油，将五花肉丁放入锅中煸炒至微黄，逼出多余油脂。
2️⃣ 加入葱姜末爆香，再倒入调好的酱料（黄豆酱与甜面酱按3:1比例混合）。
3️⃣ 小火慢炖约20分钟，期间不断搅拌防止粘锅，直至酱汁浓稠且香味四溢。
4️⃣ 最后撒上少许白芝麻提味即可关火。
小贴士
为了让炸酱更香醇，可以提前用料酒腌制五花肉，去腥增香。此外，炸酱一定要用小火慢熬，这样酱的味道才能充分释放出来。
一碗热腾腾的炸酱面配上自制的肉炸酱，再加上清爽的蔬菜丝，简直是夏日的最佳选择！快动手试试吧，让家人一起享受这份传统美味吧！✨
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