💕 前言

淮山（即山药）是一道营养丰富的食材，不仅口感细腻，还具有健脾养胃的功效。而搭配酱汁的淮山更是别有一番风味，酸甜适中，让人回味无穷。今天就教大家如何制作这道美味佳肴吧！

✨ 所需材料

- 淮山 300克

- 番茄酱 2汤匙

- 白糖 1茶匙

- 醋 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 水淀粉 适量

- 清水 适量

- 蒜末 少许

🌟 制作步骤

1️⃣ 准备淮山：将淮山去皮后切成条状，放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。

2️⃣ 焯水处理：将切好的淮山条放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干备用。

3️⃣ 调制酱汁：取一小碗，加入番茄酱、白糖、醋、生抽和清水，搅拌均匀成酱汁。

4️⃣ 翻炒入味：热锅凉油，爆香蒜末后倒入酱汁煮开，再加入淮山条翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡即可出锅。

🎉 小贴士

- 淮山富含膳食纤维，适合家庭日常食用。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加番茄酱的比例哦！

🍴 结语

一道简单又美味的酱汁淮山就完成啦！快试试看吧，相信家人一定会对你的厨艺刮目相看！😋