福鼎肉片的做法及配方 🍲🍛
发布时间：2025-03-12 21:21:27来源：
福鼎肉片是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备新鲜的猪后腿肉500克，切成薄片备用。接着将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
腌制肉片是关键步骤，将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。这样可以让肉片更加嫩滑入味。
热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的肉片快速翻炒至变色捞出。锅中留底油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段，再倒入事先调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋按个人口味调配），最后加入肉片翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。
一道香气扑鼻、口感丰富的福鼎肉片就完成啦！快邀请家人一起品尝这份地道的美味吧！😋🍴
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