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问 对夹的做法

2026-06-11 17:56:49
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答

1、主料:低筋面粉,酥油,水,小米面。

2、辅料:精肉适量,葱碎适量,酱油适量 。

3、步骤:

4、酥油隔水融化加热到温。

5、低筋面粉,倒入酥油,加水。

6、和成油皮面团。

7、小米面备好。

8、倒入酥油。

9、搅拌均匀成油酥。

10、把油皮面团擀成大薄饼。

11、涂上小米油酥。

12、卷起。

13、分成均匀的面剂子。

14、切面往内折,折后团成圆剂子。

15、都做好,切面口处向下放饧钟。

16、把饧好的面剂子擀成约米厚的饼。

17、烙到两面微黄已经达到了九分熟即可。

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