桂花是一种极具观赏价值和香气的植物，其花朵不仅美丽，还能用来制作各种美食或香料。然而，新鲜的桂花容易凋谢，难以长时间保存。因此，学会正确保存桂花的方法非常重要。
1. 干燥保存法
干燥是最常见的桂花保存方式之一。将采摘下来的桂花放在通风良好的地方晾晒，避免阳光直射，以免破坏花的颜色和香味。也可以使用微波炉或者烘干机进行快速干燥。将干燥后的桂花密封装入玻璃罐中，存放在阴凉干燥处即可。
2. 冷冻保存法
如果想要长期保存桂花的风味，可以尝试冷冻方法。首先将桂花清洗干净并沥干水分，然后分装成小份放入密封袋中，放入冰箱冷冻室。这种方法能够很好地保留桂花的香气，适合用于烘焙或冲泡茶饮。
3. 制作桂花酱
桂花酱是另一种保存桂花的好办法。将新鲜桂花与白糖混合搅拌均匀，放置一段时间后会自然形成浓郁的桂花酱。这种酱可以用来涂抹面包、拌酸奶，甚至作为烹饪调料，既美味又方便。
4. 泡酒保存
利用桂花泡酒也是一种优雅的方式。选择高度数的白酒，将洗净晾干的桂花放入瓶中，加入适量冰糖，密封保存数月。经过时间的沉淀，桂花酒会散发出迷人的芬芳，是节日宴请或自饮的佳品。
通过以上几种方法，我们就可以轻松地延长桂花的保鲜期，并将其转化为日常生活中不可或缺的一部分。无论是制作甜点还是调制饮品，桂花都能为我们的生活增添一抹独特的韵味。
