在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一道滋补的汤品，既是对味蕾的犒赏，也是对身体的呵护。今天就来分享一道经典的中式滋补靓汤——鲍鱼花胶炖鸡的做法。

所需食材：

- 鲍鱼 2只（可根据个人口味调整数量）

- 花胶 50克

- 鸡腿肉 2个

- 红枣 4颗

- 枸杞 10粒

- 姜片 3片

- 清水适量

- 盐少许

制作步骤：

1. 准备食材

将鲍鱼清洗干净，如果是干鲍鱼需要提前泡发；花胶用温水浸泡至软身，中途换几次水去腥；鸡腿肉洗净切块备用。

2. 焯水处理

将鸡肉放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3. 炖煮过程

取一炖盅或砂锅，将焯好水的鸡肉、泡发好的鲍鱼和花胶放入其中，再加入姜片、红枣和枸杞。注入足够的清水，水量以刚好没过所有食材为宜。

4. 慢火炖煮

先用大火烧开，然后转小火慢炖约2小时。期间可以适当检查水量，避免汤汁过于减少。

5. 调味完成

最后根据个人口味加少许盐调味即可。炖好的汤品香气浓郁，汤汁清澈鲜美。

这道鲍鱼花胶炖鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节进补食用。花胶富含胶原蛋白，有助于美容养颜；鲍鱼则具有滋阴润燥的功效。搭配鸡肉一起炖煮，既能补充蛋白质，又能增强体质，是一道老少皆宜的家庭滋补佳肴。

希望这份简单的食谱能给你的厨房增添一份温暖与美味！