【绿豆大米粥的做法】绿豆大米粥是一道营养丰富、口感清香的家常粥品，适合夏季食用，具有清热解暑、润燥养胃的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选用干绿豆，提前浸泡 |
| 大米 | 50克 | 可根据口味调整比例 |
| 清水 | 800-1000ml | 根据喜好调整浓稠度 |
| 冰糖/红糖 | 适量 | 可选，根据个人口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时以上，去除杂质，洗净备用；大米淘净。 |
| 2 | 将绿豆和大米一同放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。 |
| 3 | 炖至绿豆软烂、米粒开花时，加入适量冰糖或红糖调味，继续煮5分钟。 |
| 4 | 关火后稍等片刻，即可盛出食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 绿豆 | 清热解毒、利尿消肿，富含蛋白质和维生素 |
| 大米 | 提供碳水化合物，易于消化吸收 |
| 冰糖 | 补充能量，增加甜味 |
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可将绿豆提前用搅拌机打碎再煮。
- 粥不宜煮太久，以免营养流失。
- 可根据季节变化加入少量莲子、百合等食材，提升风味与养生效果。
总结：
绿豆大米粥做法简单，营养均衡，是日常饮食中非常实用的一道粥品。通过合理搭配材料、掌握好火候，便可轻松做出一碗美味又健康的粥。
