【简单的鸡蛋布丁的做法】鸡蛋布丁是一道简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时享用。它口感细腻、香甜可口，制作过程也十分方便，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 香草精（可选） | 1小勺 |
| 水 | 50ml（用于水浴法） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 2 | 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀，确保混合物无气泡。 |
| 3 | 将混合液过筛一次，使口感更细腻。 |
| 4 | 准备一个耐热容器，倒入混合液，盖上保鲜膜或盖子。 |
| 5 | 在烤盘中放入适量水（约50ml），将容器放入烤盘中，进行水浴法烘烤。 |
| 6 | 烤箱预热至160℃，放入烤盘，烤约30-40分钟，直至布丁凝固。 |
| 7 | 取出后冷却，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 糖的量可根据口味调整 | 喜欢甜一点可以增加糖量，反之则减少。 |
| 混合液要过滤 | 过滤可以让布丁更加细腻顺滑。 |
| 使用水浴法 | 可避免布丁表面开裂，使成品更均匀。 |
| 冷藏后食用更佳 | 冷藏后的布丁口感更佳，建议提前做好。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一份美味的鸡蛋布丁了。不仅简单快捷，还能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
