【超下饭的辣白菜炒五花肉的做法】这道“超下饭的辣白菜炒五花肉”是一道非常受欢迎的家常菜，香辣开胃、口感丰富，尤其适合搭配米饭食用。它不仅味道浓郁，而且做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养分析三个方面进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 辣白菜 | 200克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材：
- 五花肉切片，用清水冲洗干净后沥干水分。
- 辣白菜洗净，挤干水分备用。
- 大蒜切末，生姜切丝，葱切段。
2. 煎五花肉：
- 锅中放少量油，放入五花肉，中小火煎至表面微黄，盛出备用。
3. 爆香调料：
- 锅中再加少许油，放入蒜末、姜丝炒香，加入辣椒粉翻炒几下。
4. 加入辣白菜：
- 放入辣白菜翻炒均匀，炒出香味后加入煎好的五花肉。
5. 调味：
- 加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。
6. 收汁装盘：
- 最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约280千卡 |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约18克 |
| 碳水化合物 | 约5克 |
| 纤维素 | 约2克 |
这道菜不仅美味可口，还能提供丰富的蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康选择。无论是配粥还是配饭，都能让人食欲大增。尝试在家动手做一次，感受地道的风味吧！
