小米南瓜粥是一道简单又营养丰富的家常美食，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道香甜软糯，还富含多种维生素和膳食纤维，对身体非常有益。今天就来教大家如何轻松做出一碗美味的小米南瓜粥。

准备食材

- 小米：50克

- 南瓜：150克（可根据个人口味调整用量）

- 清水：适量

制作步骤

1. 处理南瓜：将南瓜洗净后去皮，去掉内瓤，然后切成小块备用。如果喜欢更细腻的口感，可以用勺子刮下南瓜肉，这样更容易熬煮出浓稠的粥。

2. 淘洗小米：将小米放入碗中，加入清水轻轻搓洗几遍，去除表面的灰尘杂质。淘洗干净后沥干水分备用。

3. 开始熬煮：在锅中倒入适量清水，水量可以根据自己的喜好决定，喜欢稀一些的可以多加点水，喜欢浓稠的则少放些。大火烧开后，先将小米倒入锅中，用勺子搅拌均匀防止粘底，再转中小火慢慢熬煮。

4. 加入南瓜：当小米开始变得黏稠时，把切好的南瓜块放入锅中，继续搅拌均匀。此时可以适当调小火力，让粥更加充分地释放香气。

5. 耐心等待：盖上锅盖，保持小火慢炖约20分钟左右。期间要时不时搅拌一下，避免糊锅。等到南瓜完全融化在粥里，粥体变得顺滑浓稠即可关火。

6. 调味享用：根据个人口味，可以稍微加一点盐或者糖调味，但通常情况下原味已经足够美味了。最后盛入碗中，趁热品尝这道温暖人心的小米南瓜粥吧！

小贴士

- 如果想要更加细腻的口感，可以在粥快熟的时候用搅拌机打碎一部分南瓜。

- 熬粥时一定要控制好火候，避免溢锅或焦底。

- 可以提前将小米浸泡半小时左右，这样可以让粥更快煮烂。

一碗热腾腾的小米南瓜粥不仅能够补充能量，还能帮助消化、提高免疫力。无论是作为早餐还是夜宵都非常合适。快试试看吧，相信你也能轻松做出一道让人赞不绝口的健康美味！