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萝卜干炒毛豆的家常做法

2025-10-15 14:41:46

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萝卜干炒毛豆的家常做法,求解答求解答,重要的事说两遍!

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2025-10-15 14:41:46

萝卜干炒毛豆的家常做法】萝卜干炒毛豆是一道简单又美味的家常菜,口感爽脆,咸香适口,非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作方便,而且营养丰富,富含蛋白质和膳食纤维,是健康饮食的好选择。

下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现,帮助您快速掌握这道菜的做法。

一、食材准备

食材名称 用量(单位) 备注
萝卜干 100克 可根据口味调整
毛豆 200克 建议选用新鲜或冷冻毛豆
2瓣 提味用
生姜 少许 可选,增加风味
适量 根据个人口味添加
酱油 1小勺 增加咸鲜味
食用油 1大勺 炒制用

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 萝卜干提前用水浸泡10分钟,去除部分咸味后沥干备用。
2 毛豆洗净,如为冷冻毛豆可直接使用,若为新鲜毛豆需焯水5分钟,捞出沥干。
3 蒜切末,生姜切丝备用。
4 热锅凉油,放入蒜末和姜丝爆香。
5 加入萝卜干翻炒几下,再加入毛豆一起翻炒均匀。
6 撒入适量盐和酱油调味,继续翻炒至毛豆熟透、萝卜干变软。
7 出锅前尝一下味道,根据需要调整调料,装盘即可食用。

三、小贴士

- 萝卜干本身有咸味,建议在炒制时少放盐,避免过咸。

- 毛豆可以提前焯水,这样口感更嫩滑。

- 如果喜欢辣味,可以加入少许辣椒或辣椒酱提味。

- 这道菜适合搭配米饭或作为配菜食用,味道清爽不油腻。

通过以上内容,您可以轻松掌握“萝卜干炒毛豆”的家常做法。只需简单的几步,就能做出一道美味又健康的家常菜,快来试试吧!

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