【健康美味白菜豆腐汤的做法】白菜豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它以白菜和豆腐为主要食材，搭配适量的调料，简单易做，非常适合日常饮食。
下面是对“健康美味白菜豆腐汤的做法”的总结，并以表格形式呈现关键信息，便于读者快速了解和参考。
一、做法总结
白菜豆腐汤的制作过程相对简单，主要分为准备食材、处理食材、烹饪步骤三个部分。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在烹饪过程中，需要注意火候的控制和调味的平衡，以保证汤的口感鲜美，同时保留食材的营养成分。
二、关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 健康美味白菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 白菜、嫩豆腐、姜、葱、盐、食用油 |
| 辅助材料 | 可选：胡萝卜、香菇、虾皮等（根据个人口味添加） |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，低脂低热量 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合减肥人士、素食者、孕妇及老年人 |
| 做法要点 | 白菜切块不宜过小，豆腐先焯水去豆腥味，最后放盐调味 |
| 小贴士 | 可加入少许鸡精或味精提鲜；若喜欢浓郁口感，可加少量猪油增加香味 |
三、做法步骤简述
1. 准备食材：将白菜洗净切块，豆腐切小块，姜切片，葱切段。
2. 焯水豆腐：锅中烧水，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出备用。
3. 炒香底料：热锅凉油，放入姜片爆香，加入白菜翻炒片刻。
4. 加水煮汤：倒入适量清水，大火煮开后转中小火。
5. 加入豆腐：放入焯好的豆腐，继续煮5-8分钟。
6. 调味出锅：根据口味加入盐、少许鸡精，撒上葱花即可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗健康又美味的白菜豆腐汤了。这道汤不仅适合日常饮用，还能帮助改善肠胃消化、增强免疫力，是家中必备的一道营养佳品。
