酸梅汤的做法
发布时间：2025-04-29 01:02:53来源：
夏日必备清凉饮品——酸梅汤的家常制作方法
炎炎夏日，来一杯冰镇酸梅汤无疑是解暑的最佳选择。酸梅汤不仅口感酸甜适中，还具有开胃消食的功效。以下是酸梅汤的简单做法：
首先准备材料：乌梅、山楂干、陈皮、甘草、冰糖和清水。将乌梅、山楂干、陈皮和甘草用清水冲洗干净后放入锅中，加入适量清水浸泡约半小时，让药材的味道充分释放。
接着，将泡好的材料连同水一起倒入锅中，用大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间需注意搅拌，避免粘底。待汤汁熬至浓稠时，根据个人口味加入冰糖调味，直至完全融化即可关火。
最后，用细筛过滤掉残渣，得到清澈的酸梅汤液体。将其冷却后装入瓶中冷藏，饮用时可加入冰块增添凉爽感。这道酸梅汤不仅适合家庭自制，也是一份馈赠亲友的健康佳品。
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