香辣红油的做法 🌶️🌶️
发布时间：2025-04-08 11:15:40来源：
✨香辣红油是川菜的灵魂之一，无论是凉拌菜还是火锅蘸料，它都能瞬间提升风味。制作这款红油并不复杂，只需准备好辣椒粉、花椒粉、热油和一些调味料即可。首先将辣椒粉放入耐热碗中，加入少量花椒粉增加香气，再撒上少许盐和糖提味。接着烧热食用油至微微冒烟，稍微冷却后缓缓倒入辣椒粉中，一边倒一边搅拌，确保辣椒受热均匀。待红油冷却后，可以过滤掉残渣，只保留清澈的红油。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入姜片、蒜瓣或香叶一起炸制。这样制作出的香辣红油色泽鲜亮、香味扑鼻，无论是拌面还是炒菜，都能让食物更加诱人！😋🍴
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