蒜香臭干子的做法 🍴🍴
发布时间：2025-04-03 01:50:39来源：
📖 准备材料
首先，准备好所需的食材：臭豆腐干几块、大蒜几瓣、青红辣椒各一个、葱姜少许。调料包括生抽、老抽、盐、糖和香油。臭豆腐干是这道菜的灵魂，建议选用发酵充分的，味道更浓郁哦！
🍳 制作步骤
第一步，将臭豆腐干切成小块，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用。煎的过程能让臭豆腐干更加香脆，同时去除部分刺激性气味。
第二步，热锅凉油，放入切好的蒜末爆香，再加入切好的青红辣椒翻炒，散发出诱人的蒜香味。接着倒入煎好的臭豆腐干，均匀翻炒，让每一块都裹上蒜香。
第三步，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒入少许盐和糖提鲜。最后淋上几滴香油，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的蒜香臭干子就完成啦！✨
🍴 小贴士
臭豆腐干本身味道较重，烹饪时可根据个人口味调整用量。喜欢更辣的朋友可以多加些辣椒，或者试试加入一些剁椒，风味更佳哦！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！😋
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