腌青辣椒怎么做 🌶️✨
发布时间：2025-03-25 21:46:27来源：
开头：夏天正是青辣椒大量上市的时候，不仅新鲜翠绿，还带着一股独特的清香。但如何将它变成美味的腌菜呢？今天就来教大家制作一道简单又开胃的腌青辣椒！👀
第一步：准备新鲜的青辣椒 🛒，挑选个头均匀、表皮光滑的辣椒。清洗干净后，用针轻轻扎几个小孔，这样可以让盐分更好地渗透进去，增加风味。接着晾干表面水分，确保没有多余的湿气。💧
第二步：调配腌料 🥣。在一个大碗里混合盐、蒜末、姜丝和少许糖，搅拌均匀。如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入一些花椒或辣椒粉。把调好的腌料均匀地涂抹在每个辣椒上，确保每一面都裹满调料。
第三步：装罐密封 🥜。将处理好的辣椒放入干净的玻璃罐中，压实后倒入剩余的腌料，直到辣椒完全浸没。盖紧盖子，放置于阴凉处发酵几天即可食用。记得每隔一天打开盖子放放气哦！💨
结尾：腌制好的青辣椒酸辣爽口，非常适合用来下饭或者配粥。快动手试试吧！💪😋
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