重庆油辣子的做法 🌶️🌶️
发布时间：2025-03-15 02:35:46来源：
重庆油辣子是麻辣火锅的灵魂伴侣，也是无数吃货的心头好！制作它并不复杂，但需要耐心和细心。首先准备好辣椒粉、花椒粉、白芝麻、植物油等主要材料。建议选择二荆条与小米椒混合，这样既保证香味又不失辣度。将辣椒粉放入耐热碗中，加入适量花椒粉和熟白芝麻备用。
接着，锅内倒入足量植物油加热至七成热，关火稍微冷却后缓缓倒入辣椒粉中。注意边倒边搅拌，避免糊底。待油温降至五成热时，再次少量添加，直至所有辣椒粉被充分浸润。静置一晚，让各种香料味道充分融合，第二天即可使用。
自制的重庆油辣子色泽红亮、香气扑鼻，无论是拌面、蘸菜还是调味，都能瞬间提升菜肴风味！✨尝试动手做一份吧，感受舌尖上的巴蜀热情！🔥
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