🌟正宗老北京扁豆焖面的做法😋
发布时间：2025-03-14 11:07:06来源：
提到老北京美食，怎能少了这道经典的扁豆焖面！一碗热腾腾的焖面，面条劲道，扁豆软糯，汤汁浓郁，每一口都让人回味无穷。今天就教大家如何在家轻松制作这道传统美味。
首先准备食材：新鲜扁豆、五花肉、手工切面（或者市售鲜面条）、葱姜蒜等调味料。先把扁豆洗净切段，五花肉切成薄片备用。锅中放少许油，爆香葱姜蒜后加入五花肉翻炒至变色，接着放入扁豆继续翻炒几分钟，让扁豆吸收肉香。倒入适量生抽、老抽和料酒调味，再加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮15分钟。此时将面条均匀铺在扁豆上，盖上锅盖焖煮约10分钟，直至面条熟透吸满汤汁。最后撒点葱花点缀，香气扑鼻的扁豆焖面就完成啦！🍲✨
快动手试试吧，享受地道的老北京风味！🍴💖
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