戚风蛋糕_家常菜的做法大全 🍰🍳
发布时间：2025-03-14 02:47:54来源：
🌟今天要和大家分享一款超级受欢迎的甜点——戚风蛋糕！这款蛋糕松软细腻，入口即化，绝对是家庭聚会和下午茶时光的最佳选择。无论是新手还是烘焙达人，都可以轻松上手制作。让我们一起开启甜蜜之旅吧！
👀首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着，在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。
第三段：💪接下来是蛋白打发的关键步骤。在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
第四段：🔥最后将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模即可享用。😋✨快试试吧，让你的家人朋友都爱上这款美味的戚风蛋糕！
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