【战斧牛排的做法步骤】战斧牛排（Tomahawk Steak）是一种非常受欢迎的牛排类型，因其形状酷似战斧而得名。它不仅外观霸气，而且肉质鲜嫩多汁，是家庭聚会或特别场合的绝佳选择。以下是制作战斧牛排的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 战斧牛排 | 1块（约200-300克） |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 大蒜 | 2-3瓣（可选） |
| 迷迭香或百里香 | 少许（可选） |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛排提前从冰箱取出，放置室温约30分钟，使其回温。 |
| 2 | 用厨房纸吸干牛排表面水分，方便后续煎制时形成焦化层。 |
| 3 | 在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒，可根据口味加入蒜末和香草调味。 |
| 4 | 热锅冷油，倒入适量橄榄油，待油微微冒烟后放入牛排。 |
| 5 | 中火煎制牛排，每面约2-3分钟，根据厚度调整时间，达到所需熟度。 |
| 6 | 煎好后取出，静置5-10分钟，让肉汁重新分布，口感更佳。 |
| 7 | 可搭配烤蔬菜、土豆泥或红酒酱汁食用，提升整体风味。 |
三、小贴士
- 煎牛排时不要频繁翻动，以免影响焦化效果。
- 使用厚底不粘锅或铸铁锅效果更佳。
- 熟度控制：中等熟（Medium Rare）建议煎2-3分钟每面，全熟则需延长至5分钟以上。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一份美味的战斧牛排，享受餐厅级的用餐体验。
