【玛格丽特饼干做法】玛格丽特饼干（Margherita Biscuits）是一种源自意大利的经典小点心，因其外形像花朵而得名。它以酥脆的口感和简单的材料著称，是烘焙爱好者的热门选择。以下是制作玛格丽特饼干的详细步骤和所需材料。
一、
玛格丽特饼干以其简单、美味和美观的特点深受喜爱。主要原料包括黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋和柠檬皮屑等。制作过程中需要注意面团的温度控制和烘烤时间，以确保饼干既酥脆又不焦。这款饼干适合家庭制作，也常用于节日或下午茶搭配。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 黄油（室温软化）：100克 - 糖粉：80克 - 低筋面粉：200克 - 鸡蛋：1个 - 柠檬皮屑：1个（约5克） - 盐：1/4茶匙 |
| 工具 | - 打蛋器 - 面团模具或裱花袋 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖粉混合，打发至蓬松。 2. 加入鸡蛋和柠檬皮屑，搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和盐，轻轻拌匀成面团。 4. 将面团冷藏15分钟。 5. 取出面团，用模具压出形状，或用裱花袋挤成花朵状。 6. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤15-20分钟。 7. 冷却后取出，密封保存。 |
三、小贴士
- 面团冷藏有助于成型，避免过粘。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据喜好加入香草精或橙皮屑增加风味。
- 烘焙后可撒少量糖粉装饰，更显精致。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的玛格丽特饼干了。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
