在忙碌的生活里，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的小吃，不仅能增添生活情趣，还能让餐桌更加温馨。今天就来教大家做一道家常又营养丰富的韭菜鸡蛋饼。
所需食材：
- 韭菜：200克
- 鸡蛋：3个
- 中筋面粉：150克
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
将韭菜清洗干净后切成小段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。
2. 调制面糊
在一个大碗中倒入中筋面粉，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面糊呈稀稠适中的状态（可以像酸奶一样浓稠）。然后将切好的韭菜放入面糊中，再加入搅拌好的鸡蛋液，充分混合均匀，并根据个人口味添加适量的盐调味。
3. 煎制韭菜饼
平底锅加热后刷上一层薄薄的食用油。用勺子舀取适量的韭菜面糊，倒入锅中摊平成圆形。开小火慢慢煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可出锅。
4. 装盘享用
将煎好的韭菜鸡蛋饼盛出，摆放在盘中，趁热享用，味道更佳。
这道韭菜鸡蛋饼不仅做法简单，而且营养丰富，韭菜的清香搭配鸡蛋的鲜嫩，再加上外皮的酥脆，每一口都让人回味无穷。无论是早餐、午餐还是晚餐，都可以作为一道不错的主食选择。快试试吧！
