提到韩国料理，许多人脑海中会浮现出泡菜的身影。而今天要分享的这道“辣白菜炒五花肉”，则是将传统的韩式风味与家常烹饪完美结合的一道经典菜肴。不仅味道鲜美，制作过程也简单易学，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先，我们需要准备以下食材：
- 主料：五花肉300克、辣白菜200克；
- 辅料：洋葱半个、大蒜2瓣；
- 调味料：生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、食用油适量。
接下来是具体的步骤：
1. 处理主料：将五花肉切成薄片，厚度约为2毫米；辣白菜切块备用；洋葱切丝，大蒜剁成蒜末。
2. 预处理五花肉：锅中放入少量食用油，开小火加热后放入五花肉片，慢慢煎至两面金黄且油脂溢出，这样可以让五花肉更加香脆可口。
3. 加入辅料：待五花肉煎好后，倒入洋葱丝和蒜末翻炒均匀，直至洋葱变软并散发出香味。
4. 放入辣白菜：接着加入辣白菜块，快速翻炒几下，让辣白菜充分吸收五花肉释放出来的油脂香气。
5. 调味收汁：最后加入生抽、老抽以及一点点白糖提鲜，继续翻炒均匀后即可关火装盘。
这道菜的特点在于酸辣爽口的辣白菜与肥瘦相间的五花肉相互融合，既有肉的醇厚又有蔬菜的清爽，是一道色香味俱佳的传统韩式佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增！
希望每位朋友都能尝试动手做一次，感受这份来自韩国的独特美味吧！
