想要制作一道简单又美味的家常意面吗？今天就来教大家如何轻松做出一道色香味俱佳的番茄牛肉意大利面。这道菜不仅操作简便，而且营养丰富，适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。

所需食材：

- 意大利面 200克

- 牛肉末 150克

- 番茄 3个（中等大小）

- 大蒜 2瓣

- 洋葱 半个

- 橄榄油 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

- 番茄酱 2勺

- 香菜（可选）少许

步骤：

1. 准备食材：

先将番茄洗净后切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。香菜可以切碎用来装饰，增加美感。

2. 煮意大利面：

在锅中加入足够的水，放入少量盐，待水沸腾后下入意大利面，按照包装上的说明煮至“al dente”（有嚼劲的状态）。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，然后沥干水分备用。

3. 炒制牛肉末：

锅中倒入橄榄油，加热后放入切好的洋葱和大蒜，翻炒至香味出来。接着加入牛肉末，用中小火慢慢翻炒至变色，期间可以用铲子将肉末分散开，确保受热均匀。

4. 加入番茄和调味料：

当牛肉末炒熟后，加入切好的番茄块，继续翻炒几分钟，直到番茄软烂并开始出汁。随后加入两勺番茄酱，根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 混合意大利面：

将煮好的意大利面倒入锅中，与番茄牛肉酱充分混合，让面条均匀裹上酱汁。如果觉得酱汁太干，可以适量加一点煮面时留下的热水。

6. 装盘与装饰：

最后将意大利面盛入盘中，可以根据喜好撒上一些香菜或者额外的黑胡椒粉作为点缀。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一些奶油或奶酪。

- 炒牛肉时不要急于翻动，这样可以让肉末表面形成一层焦香的外壳，提升口感。

- 番茄的选择也很重要，尽量挑选新鲜多汁的番茄，这样会让整道菜更加鲜美。

现在，一盘香气扑鼻的番茄牛肉意大利面就完成啦！无论是搭配一杯红酒还是简单的饮料都非常合适。快动手试试吧，相信你也能轻松做出这道美味的家常料理。