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由于当前局势促使餐馆使用更多的一次性包装塑料废物激增

2020-06-30 14:36:30来源:

随着该国在数月的封锁后重新开放,由于当前局势引发的健康问题,消费者和餐馆越来越依赖一次性塑料袋,容器和器皿。

在爆发开始之前,城市和州在禁止塑料袋方面取得了一些进展,已从一次性塑料(最终坐在海洋中)转移到纸张或可重复使用的产品上。

但是现在,由于担心可重复使用的产品会传播疾病,城市和州已经推迟或推迟了对塑料袋的禁令。许多零售商都禁止顾客携带可重复使用的袋子。由于健康问题,市政当局正在缩减回收活动。

根据世界野生动物基金会的一份报告,一次性塑料的激增是打击塑料污染的重大打击,预计在未来十年,塑料污染将增加40%。

该问题在餐饮业及其对食品配送服务的依赖性日益增加的情况下尤其明显。许多餐馆,甚至那些在大流行之前遏制塑料废物的餐馆,都没有限制外卖订单中涉及的塑料量。

例如,颇受欢迎的连锁店Just Salad生产的可重复使用的碗每年可节省超过75,000磅的塑料。当流感大流行袭来时,该公司立即停止了该计划,关闭了餐厅,并转向交货和取货–两者都意味着仅使用一次性包装。

Just Salad的首席可持续发展官Sandra Noonan说:“对环境的影响绝对是真实的。”

沙拉连锁店的转变与大流行时许多受欢迎的餐馆类似,包括星巴克和Dunkin’,后者停止让顾客使用可重复使用的杯子。

绿色餐厅协会首席执行官迈克尔·奥什曼(Michael Oshman)说,现在还无法预测大流行造成的更多废物。

但是大多数地方经济体都没有可重复使用或可堆肥外卖包装的基础设施。环保主义者警告说,这种流行病威胁着正在进步的消费者将他们从可重复使用的产品中吓走。

绿色和平组织海洋运动主管约翰·霍切瓦尔说:“塑料行业抓住了这一流行病,以此为契机,使人们相信一次性塑料对于确保我们的安全是必要的,而可重复使用的物品又脏又危险。”“这些东西都没有最好的科学支持这一事实是无关紧要的。”

他补充说:“对当前局势恐惧的利用最终使人们变得不那么安全,转移了人们的注意力,不再需要集中精力于空中传播的风险以及采取诸如戴口罩和保持社会距离等关键措施的风险。”

当大流行最终消退时,一个主要的挑战将是恢复零废物政策,尽管提供服务的机会有可能将自己确立为零废物选择并开发可回收或可重复使用的系统。

但是,餐馆可以采用一种相对容易的解决方法:要求顾客选择是否要在收货或送货单中加入塑料用具,这些用具通常包括许多一次性塑料制品。

Just Salad在锁定开始之初就对自己的在线订购平台进行了更改,并表示为他们节省了金钱,并将这些订单上的餐具使用减少了88%。这家连锁店的可持续发展官正在与第三方交付服务进行对话,以使这一转变变得普遍。

尽管Oshman敦促餐馆尝试寻找比一次性塑料更好的解决方案,例如使用由大量消费后废物制成的一次性包装,但他还表示,经营者可以寻求在其他地方进行改变以减轻业务的环境成本。

“很多事情仍然在您的掌控之中。例如,您使用哪种清洁剂对所有物品进行消毒?”他说。

奥什曼还建议生成QR码,以便客户可以阅读智能手机上的菜单,而不是一次性菜单。餐馆老板可以通过新泽西州的回收公司Terracycle来回收其员工丢弃的一次性口罩和手套,该回收站收集不可回收的废物并将其转化为制造商的原材料。

Hocevar说:“不幸的是,放弃一次性塑料的延误和逆转会适得其反,但它们的寿命将很短。”

他补充说:“随着我们对塑料对地球和社区健康的影响的理解不断增强,越来越明显的是,我们需要迅速摆脱一次性塑料的使用。”