您的位置:首页 >国内 > >些度假胜地表示可持续发展可节省成本

些度假胜地表示可持续发展可节省成本

2020-07-24 11:34:01来源:

当您到达位于印度尼西亚巴厘岛的马铃薯头海滩俱乐部的安全检查站时,会检查客人的常规违禁品,例如武器或爆炸物以及另一种物品:塑料瓶。

度假村禁止使用一次性塑料,这意味着客人经常上交水瓶。不过,这都是体验的一部分,旨在让客户考虑其对环境的影响。

由于当前局势而暂时关闭的马铃薯头因其绿色计划而被评为酒店业中最具可持续性的场所之一,并于2018年获得了亚洲50家最佳酒吧的``最具可持续性酒吧奖″。

度假村中的每个要素都经过深思熟虑,以实现可持续发展并最大程度地减少浪费。例如,菜单的背面是由轮胎和触发器制成的。肥皂分配器和纸巾盒由泡沫聚苯乙烯,瓶盖,石灰石和牡蛎壳制成。蜡烛蜡仅由用过的食用油制成,玻璃烛台由用过的葡萄酒瓶制成。在海滩俱乐部的入口处,沿着巴厘岛海滩的岸边收集了5,000个拖鞋的艺术装置。

更好的商业模式

马铃薯头说,为了实现可持续发展,它还节省了日常成本。

“今天的消费者要求真实性,他们需要可持续的解决方案,”马铃薯头家族首席体验官西蒙·J·佩斯特里奇对CNBC说。“如果您不专注于此,那么我们认为几年内您将不会做生意。”

“第一次有可支配收入的年轻一代,如果您不提供解决方案,他们为什么会来?”他加了。

马铃薯头说,它产生的所有废物中,只有3%最终被填埋,主要是纸巾,洗手间和烟头产生的废物。

它的餐馆与岛上的养猪场合作,捐赠诸如香蕉皮之类的食物垃圾,供猪吃。作为回报,其餐厅可享受猪肉折扣。

该度假村的食品和饮料负责人Rushi Krishna谈到其卖方(例如那些出售水果和蔬菜的卖方)时说:“如果东西是用塑料包裹的,我们有权在这里拒绝。”

同时,对员工进行教育也是其议程的很大一部分。克里希纳说:“他们回到自己的村庄,并将其带回去,并带回自己的家人。”

印尼的塑料问题

根据2015年的报告,印度尼西亚由17,000多个岛屿组成,是仅次于中国的海洋中第二大塑料废物污染者。

2017年,宣布发生垃圾紧急情况,因为巴厘岛海滩的大部分被垃圾覆盖。一些地方政治家宣布禁止使用一次性塑料,但是,实施该塑料一直是一项挑战。

印度尼西亚现在已承诺到2025年将海洋塑料减少70%,巴厘岛将成为其努力的核心。

大城市的酒店和餐馆可以减少浪费吗?

尽管马铃薯头公司实现了很高的可持续性,但它承认在新加坡和香港有两家姊妹餐厅,他们承认,供应通常是大量生产的,物流也得到了简化。

佩斯特里奇说:“目前在这些城市可能要困难一些,但这并不意味着解决方案不存在。”“我们只是相信,因为我们在巴厘岛的足迹如此之大,所以我们必须在这里取得成功,然后将我们所能拥有的转移到其他城市。”

简化的物流也可能给全球企业集团减少减少浪费的动力。佩斯特里奇说:“对于大型连锁店和大型集团来说,他们有能力产生重大影响。”“但是,因为他们的供应链非常复杂,所以要困难得多。”

酒店业一直是可持续发展的最早采用者之一,它鼓励客人重新使用毛巾并回收其肥皂条。全球最大的连锁酒店万豪国际集团(Marriott International)表示,计划到2020年底淘汰一次性使用的洗浴用品,相当于约5亿个小瓶装。

马尔代夫的这个度假胜地“生态就是经济”

马尔代夫是最近重新开放的旅游热点,它表示到2025年将禁止所有一次性塑料。

这些举措对Soneva Resorts首席执行官Sonu Shivdasani来说已经很久了,他说他于2008年在Soneva Fushi禁止使用塑料瓶,从而节省了资金。

他告诉CNBC:“在大多数情况下,生态就是经济。”“酒店通常将水收入的20%用于购买品牌水。我们停止了。我们在现场装瓶,节省了18%的水收入。”

即使是旧的酒精瓶也不会以典型的方式扔掉或回收,而是在现场的艺术玻璃厂中使用,那里的专业艺术家会参观将废物转化为艺术品。

希夫达萨尼(Shivdasani)声称,他的度假胜地是世界上为数不多的向每笔房费收取2%的强制性碳税的酒店。这些收入用于碳补偿项目,例如在泰国植树或在印度建造风车。

Shivdasani说:“征收碳税和节省水费收入是做出改变,改变了我们开展业务的方式的结果,而这并未影响我们的盈利能力,而这已经为正当的理由筹集了很多资金。”

他说:“政府可以创造环境,但是公司需要做出改变。”