烤箱蛋糕的做法 🎂✨
发布时间：2025-04-12 15:29:55来源：
烘焙爱好者们，今天给大家分享一款简单易学的烤箱蛋糕做法！只需要准备好鸡蛋、低筋面粉、砂糖和牛奶等基础食材，就能轻松制作出美味的蛋糕胚。首先将蛋白与蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。接着在蛋黄中加入适量砂糖，搅拌至颜色变浅，再依次倒入牛奶和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成为细腻的蛋黄糊。
另一边，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入剩余砂糖，持续搅打直至提起打蛋头能拉出小弯钩的状态，即湿性发泡。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌，确保混合物轻盈蓬松。
第三段：最后将面糊倒入已涂抹薄层黄油并铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下去除大气泡，送入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约35分钟。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款香甜松软的烤箱蛋糕就完成啦！快给自己一个甜蜜的奖励吧～🍰🍪✨
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