酱焖尖椒茄子
发布时间：2025-05-01 07:05:56来源：
标题：酱焖尖椒茄子 🍆🌶️
夏天的餐桌总少不了几道清爽又下饭的家常菜，今天给大家分享一道简单又美味的“酱焖尖椒茄子”！✨这道菜色泽诱人，味道浓郁，绝对是米饭杀手！
首先准备新鲜的长茄子和尖椒，切成条状备用。茄子吸油，记得先用盐腌制一下，挤掉多余水分，这样炒出来的茄子才不会油腻哦！💡将锅中倒入少许油，放入茄子翻炒至微微软化后盛出。接着用同一锅爆香蒜末和姜片，再加入适量甜面酱或豆瓣酱，炒出红油香味。此时把之前炒好的茄子和切好的尖椒一起倒回锅中，加入少量清水，小火焖煮几分钟，让酱汁充分渗入食材内部。最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅啦～🌿
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，尖椒的微辣与茄子的软糯完美结合，每一口都让人欲罢不能！😋快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍚🍴
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