芋头烧鸡是哪里的菜（川味家常名菜：芋头烧鸡）
发布时间：2025-04-17 05:13:10来源：
标题：川味家常名菜：芋头烧鸡 🍲🐔
提到四川菜，总是让人联想到麻辣鲜香的味道。今天给大家带来一道经典的川味家常菜——芋头烧鸡。这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑多汁，芋头软糯香甜，简直是米饭杀手！制作这道菜并不复杂，只需要准备好新鲜的鸡腿肉和新鲜芋头，再搭配上四川特色的豆瓣酱和花椒，就能轻松在家享受到地道的川味。
首先将鸡腿肉切块，用料酒和盐腌制片刻，这样可以让鸡肉更加入味。接着将芋头去皮切块，放入油锅中炸至表面金黄捞出备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入腌好的鸡肉翻炒均匀。随后加入适量清水，放入炸好的芋头块，调入生抽、老抽、糖调味，小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠即可。
第三段：出锅前撒上葱花点缀，一道美味的芋头烧鸡就完成啦！这道菜不仅味道浓郁，还富含营养，特别适合家庭聚餐时享用。无论是老人还是小孩，都能被这道菜深深吸引。快动手试试吧，让家人感受一下川味的魅力！🍛✨
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